Regional, gastfreundlich, einzigartig: Am Köln Bonn Airport ist am heutigen Montag (28. April) das Brauhaus „früh bis spät“ der Avolta AG in Zusammenarbeit mit der Kölner Traditionsbrauerei Früh Kölsch offiziell eröffnet worden. Gemeinsam zapften Walter Seib (CEO Nord-, Zentral- und Osteuropa bei Avolta), Dirk Heisterkamp (Leiter Verkauf und Marketing bei Früh Kölsch) und Flughafenchef Thilo Schmid das erste Kölsch – und gaben damit den Startschuss für noch mehr kölsches Lebensgefühl im Herzen von Terminal 1. Das Konzept bietet Reisenden und Flughafengästen eine breite Auswahl an lokalen Speisen und Getränken.
„Das neue ‚früh bis spät‘ ist ein echtes Highlight – weil es perfekt zu unserem Flughafen passt und das bestehende Angebot ideal ergänzt“, sagt Thilo Schmid, Vorsitzender der Geschäftsführung der Flughafen Köln/Bonn GmbH. „Im Rahmen unseres ‚Next Chapter‘-Projekts erhält der Flughafen gerade ein völlig neues Gesicht – unter anderem durch insgesamt 17 neue gastronomische Angebote, die wir mit Avolta umsetzen. So schaffen wir für Reisende ein noch höheres Maß an Aufenthaltsqualität – und ein echtes Stück kölscher Lebensart mitten im Terminal.“
Walter Seib, CEO Nord-, Zentral- und Osteuropa bei Avolta, ergänzte: "Mit ‚früh bis spät‘ bringen wir das kölsche Lebensgefühl direkt ins Terminal – einen warmen, einladenden Ort, an dem regionale Küche, kölsche Gastfreundschaft und Tradition aufeinandertreffen. Die Partnerschaft mit der Brauerei Früh Kölsch ermöglicht es uns, Reisenden einen echten Vorgeschmack auf die lokale Kultur zu bieten – und unvergessliche Momente vom ersten Schluck bis zum letzten Bissen zu schaffen.“
Die traditionsreiche Brauerei Früh steht seit mehr als 111 Jahren für rheinische Braukunst und Gastfreundschaft. Diese Werte finden sich mit „früh bis spät“ nun auch in der Airport-Gastronomie wieder – durch die Auswahl regionaler Zutaten und die moderne Interpretation klassischer Gerichte. Das Angebot reicht von frisch gezapftem Früh Kölsch über alkoholfreie Getränke, Kaffeespezialitäten und Spirituosen bis hin zu saisonalen und regionalen Speisen. Für Liebhaber traditioneller Gerichte bietet das Konzept Klassiker wie Sauerbraten mit Rotkohl, Zwiebelrostbraten, Ofenkartoffeln in verschiedenen Varianten und Halver Hahn. Aber auch beliebte Snacks, darunter verschiedene Sandwiches, finden sich auf der Karte. Die entspannte Atmosphäre des Brauhauses spiegelt sich auch im Design wider: Eine Kombination aus rustikalen, warmen Elementen und modernen Akzenten schafft einen Raum, der zum Verweilen einlädt.
Weitere Konzepte und Erweiterungen am Airport
Das „früh bis spät“ ist Teil einer umfassenden Umgestaltung der Gastronomie am Köln Bonn Airport, der mit dem Beginn der Hauptreisezeit deutlich an Dynamik gewonnen hat. Avolta setzt derzeit zahlreiche neue und innovative Konzepte um, die das kulinarische Angebot des Flughafens erweitern. Beliebte Marken wie Heberer Wiener Feinbäcker & Traditional Bakery, Le Crobag, Two Tigers, 51 Degrees Bar & Kitchen, Espresso House, Brewgate im Terminal 2, Amore Bar & Restaurant und weitere Einheiten empfangen bereits jetzt ihre Gäste. Weitere Konzepte wie Brewgate im Terminal 1, Bistrot, Nakha - Taste of Orient sowie das mediterrane Casual-Dining-Konzept Terracotta befinden sich in der Umsetzung und werden demnächst eröffnet.
